Thịt bò Mỹ, Thịt bò Úc và VN cùng chen chân

Thị trường hậu WTO sẽ ra sao?

Trước mắt, sẽ không có nhiều sức ép với các nhà chăn nuôi trong nước do thị trường thịt bò VN còn rộng lớn và giá thịt bò Mỹ nằm ngoài tầm tay của đa số người tiêu dùng.

Ngon nhưng... mắc

Những năm qua, sản phẩm thịt bò của Úc, Canada, New Zealand, Argentina, Brazil và Mỹ đã có mặt tại thị trường VN. Tuy nhiên, với nhiều người tiêu dùng VN, thịt bò Mỹ còn khá xa lạ.

Ông Bob Allen - quản lý bán hàng Công ty Gold Garden, một trong những đơn vị đầu tiên nhập khẩu thịt bò Mỹ vào VN có cửa hàng phân phối ở Q.1, TP.HCM - cho biết khách hàng chủ yếu là các nhà hàng và khách sạn cao cấp, riêng khách vãng lai phần lớn là người nước ngoài. Gần đây cũng có một số khách VN tìm mua nhưng không nhiều.

Theo ông Allen, vào tháng cao điểm trong năm, đơn vị này cũng chỉ nhập khoảng 1 tấn, bình thường chỉ 300-500kg/tháng. Tại các hệ thống Metro VN, sản lượng thịt bò Mỹ nhập khẩu và cung cấp cho thị trường cũng rất ít so với nhiều loại thịt bò nhập khẩu khác.

Ông Uwe Hoelzer - tổng giám đốc Metro VN - cho biết thêm khách hàng sử dụng thịt bò Mỹ chọn chất lượng chứ không quan tâm đến giá, chủ yếu là các khách sạn và nhà hàng cao cấp, nhưng không lấy hàng thường xuyên và số lượng cũng không nhiều....

Tại TP.HCM hiện có 5-6 công ty nhập khẩu và kinh doanh thịt bò Mỹ. Phía Bắc cũng có vài công ty nhưng doanh thu không lớn. Theo số liệu thống kê chưa đầy đủ của ngành thương mại, trong năm 2005 tổng giá trị nhập khẩu thịt bò Mỹ vào VN chỉ khoảng 0,8 -1 triệu USD, thấp hơn nhiều so với kim ngạch nhập khẩu thịt bò Úc.

Giá thịt bò Mỹ quá cao, chưa phù hợp với số đông người tiêu dùng... - giám đốc một đơn vị kinh doanh thực phẩm giải thích. Giá thịt bò Mỹ hiện nay bình quân 16-25 USD/kg, nếu tính các loại thuế, trong đó thuế nhập khẩu là 20% thì giá thịt bò Mỹ tại VN thấp nhất cũng hơn 300.000 đồng/kg và cao nhất lên tới gần 500.000 đồng/kg! Thực tế, thời gian qua nhiều người tiêu dùng cũng đã tìm đến thịt bò Mỹ nhưng chỉ để... thử cho biết.

Chưa quen thịt bò đông lạnh

Theo tính toán của một số nhà kinh doanh thực phẩm, nếu thuế nhập khẩu giảm xuống, giá thịt bò Mỹ vào VN thấp nhất cũng lên đến 250.000 đồng/kg, cao hơn 3-5 lần so với giá thịt bò nội địa hiện nay.

“Không có nhiều cơ hội cho thịt bò Mỹ tại thị trường VN do giá quá cao so với thu nhập người VN, chưa kể người tiêu dùng VN vẫn quen dùng sản phẩm tươi thay vì hàng đông lạnh”- ông Văn Đức Mười, phó giám đốc Công ty Vissan, nhận định.

Tuy nhiên, có thể mỗi loại sản phẩm sẽ tìm cho mình thị phần riêng, trong khi thị trường thịt bò tại VN còn rộng lớn. Thịt bò Mỹ sẽ đáp ứng thị hiếu của những người có thu nhập cao” - ông Nguyễn Đăng Vang, cục trưởng Cục Chăn nuôi - nói.

Theo ông Vang, cho đến nay trong cơ cấu tiêu dùng tại VN, sản phẩm thịt bò và thịt trâu chỉ chiếm khoảng 7%, tỉ lệ rất thấp so với các nước khác.

Mỗi năm ngành chăn nuôi cả nước cung cấp được hơn 100.000 tấn thịt trâu, bò, chia bình quân mỗi người VN chỉ được chưa đến... 1,5kg thịt bò/năm! “Nguồn cung thịt bò trong nước hiện không đáp ứng được nhu cầu, do vậy người chăn nuôi bò VN sẽ không bị ảnh hưởng nhiều của thịt bò Mỹ, vì đối tượng tiêu dùng khác nhau...” - ông Vang khẳng định.

Trao đổi với TS, Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn Cao Đức Phát cho rằng tuy không bị cạnh tranh trực tiếp, nhưng ngành chăn nuôi VN cũng phải chuyển động mạnh để tăng tính cạnh tranh.

Theo ông Cao Đức Phát, thời gian qua ngành chăn nuôi VN, trong đó có chăn nuôi bò, bộc lộ những hạn chế lớn là giá thành cao nhưng chất lượng sản phẩm thấp.

Do vậy, phải tính toán các giải pháp để tăng năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi, trên cơ sở đó hạ giá thành sản phẩm nhằm có được ưu thế cạnh tranh với sản phẩm nhập khẩu.

Cũng theo ông Phát, thời gian qua ngành chăn nuôi đã và đang thực hiện khá tốt chương trình lai tạo và cải tạo giống của đàn bò. Chương trình này sẽ được tiếp tục triển khai có hiệu quả hơn trong thời gian tới. Ngoài ra, phương thức chăn nuôi và thức ăn cho bò cũng cần được đầu tư hoàn thiện.

“Chúng ta cũng không thể tiếp tục chăn nuôi nhỏ lẻ, thức ăn chỉ có cỏ tự nhiên mà không được thiết kế theo khẩu phần dinh dưỡng phù hợp. Phải cải thiện chất lượng thịt bò trong nước vì về lâu dài thịt bò trong nước sẽ bị sức ép cạnh tranh cao hơn từ các sản phẩm ngoại nhập”- ông Phát nói.

 (Theo_TuoiTre)